सूक्ष्मजीव
खोए हुए सूक्ष्मजीव:
हमारे स्टार्टर कल्चर की नींव
हमारी आधुनिक जीवनशैली के कारण कई सूक्ष्मजीव जो कभी व्यापक रूप से पाए जाते थे, पश्चिमी माइक्रोबायोम से लगभग पूरी तरह गायब हो गए हैं। इन खोए हुए प्रजातियों को Lost Species के रूप में जाना जाता है, और ये हमारे स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण हैं क्योंकि ये चयापचय, प्रतिरक्षा प्रणाली, आंत की बाधा, और यहां तक कि आंत-मस्तिष्क अक्ष को गहराई से प्रभावित करते हैं।
पारंपरिक आबादियाँ अभी भी इन सूक्ष्मजीवों की बड़ी विविधता रखती हैं। औद्योगिक समाजों में, इन प्रजातियों में से कई अब पूरी तरह अनुपस्थित हैं या गंभीर रूप से कम हो गई हैं।
इसलिए हमारे स्टार्टर कल्चर विशेष रूप से उन स्ट्रेनों पर केंद्रित हैं जो वर्तमान शोध के अनुसार सबसे अधिक घटे हैं और साथ ही स्पष्ट शारीरिक लाभ प्रदान करते हैं।
नीचे, हम दिखाते हैं कि हमारे सेट में कौन से सूक्ष्मजीव वास्तव में Lost Species हैं और कौन से पूरक स्थिरीकरण के रूप में कार्य करते हैं।
हमारे प्रोबायोटिक स्ट्रेन का अवलोकन
खोई हुई प्रजातियों के महत्व के अनुसार रैंकिंग
1. L. रयूटेरी
2. B. इन्फैंटिस
3. B. लॉन्गम
4. B. बिफिडम
5. B. ब्रेवे
6. L. गैस्सेरी
7. L. ब्रेविस
8. B. सब्टिलिस
9. L. रैमनोसस
10 L. हेल्वेटिकस
11. B. कोएगुलंस
12. B. क्लॉसी
